Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1R 10 уровней GN 1/1

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ГАБАРИТЫ (НЕТТО): 750x773x1010mm
НАПРЯЖЕНИЕ: 380 Вольт
МОЩНОСТЬ: 14 кВатт
ВЕС (БРУТТО): 104кг
Технические характеристики

Уровни : 10
Вместимость : GN 1/1
Расстояние: 67 мм
Тип : Электрические
Габариты (ДхШхВ): 750х773х1010 мм
Подключение : 380 В / 50-60 Гц
Мощность : 14 кВт
Вес : 95 кг

Функции приготовления

Готовка при конвекции при температуре от 30?С до 260?С
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35?С до 260?С, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35?С до 260?С, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Готовка на пару при температуре от 35?С до 130?С, STEAM.Maxi™ на 100%
Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30?С до 260?С, Dry.Maxi™ от 10% до 100%
Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно.

Описание


Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE
Климат контроль (от 0 до 100 %);
4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);
Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации);
Комплект для подключения к интернету: опция
Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™);
Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™;
Функция поддержания температуры "Hold";
Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;
Открытие дверцы в 3-х позициях (60?/120?/180?)
Возможность перевешивания дверцы: нет

Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены

Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
Контактный сенсор дверцы
Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
Направляющие для противней из профилированной стали С-образные